BROWNIE DE DOS CHOCOLATES

INGREDIENTES:

• 125 g de chocolate negro 70%
• 125 g de chocolate blanco
• 200 ml de nata líquida 18% materia grasa
• 80 g de harina
• 80 g de azúcar
• 50 g de avellanas
• 1 sobre de levadura en polvo
• 60 g de mantequilla
• 2 huevos
• 1 tableta de chocolate de cobertura

ELABORACIÓN:

Fundimos cada uno de los dos chocolates con 100 ml de nata en el microondas.
Los dejamos enfriar un poco y les añadimos un huevo batido a cada uno, 40 g de harina, 40 g de azúcar, una pizca de levadura y 25 g de avellanas machacadas.
Vertemos la mezcla de chocolate negro en un molde untado con mantequilla.Encima, con mucho cuidado, vertemos la mezcla de chocolate blanco y metemos en el microondas durante 5 minutos.
Lo dejamos reposar otros 5 minutos y dejamos enfriar.
Por otro lado, fundimos chocolate de cobertura con 40 g de mantequilla. Desmoldamos el pastel y lo cubrimos con el chocolate fundido. Acompañamos también con un poco de helado y unos pete zeta.